"Izdavač i urednik: doc. dr Nenad Dikić, Beograd Recenzenti: doc. dr Aleksandra
Sokić Milutinović Lektura: Ivan Radosavljević Pre-press: Miloš Cvjetićanin Tiraž:
500 primeraka Štampa: Propaganda Jovanović, Beograd Godina izdanja: 2015.
Zahvaljujemo se Dr. Alexandra Smith, Dept. of Food Sciences, University of
Guelph, Canada koja nam je ustupila sliku na naslovnoj strani, koja je naknadno
obrađena. Zahvaljujemo se Ministarstvu omladi ..."